餐飲行業(yè)專利申請有哪些絕對優(yōu)勢？
專利
必要性體現(xiàn)在各個領(lǐng)域，餐飲業(yè)的市場競爭日趨激烈。秘密是餐飲業(yè)成功的關(guān)鍵。泄露或竊取機密會造成無法估量的傷亡。希望餐飲行業(yè)在創(chuàng)新的同時注意自身權(quán)利的保障！只有這樣，中小企業(yè)才能走得更遠、更穩(wěn)。
餐飲業(yè)專利申請有以下好處
1.保護創(chuàng)新技術(shù)和電子設(shè)備，在市場競爭中試用。上海有一家云南菜餐廳。他們的蒸鍋雞味道很好，因為是用精致的蒸鍋做的，受專利權(quán)保護。其他隨行公司禁止使用或銷售，因為其獨特的味道比隨行業(yè)務(wù)好20%以上。
2.專利權(quán)可以通過轉(zhuǎn)讓、許可等方式實現(xiàn)收益；專利在某種程度上是政治性的，也是一種利潤。它可以向其他中小企業(yè)許可或轉(zhuǎn)讓新技術(shù)，這也是專利的好處之一。
3.可以作為企業(yè)宣傳來獲得更多的關(guān)注，更有利于餐飲企業(yè)樹立更好的形象。以前上海金三園餐廳推出戶外廣告，目標是政治宣傳其菜——烤豬臉，非常震撼。“被授予國際銀獎，是世界上第一次申請菜肴專利”，引起了很多人的關(guān)注，成為很多人喝茶前的政治話題。
如何判斷餐飲企業(yè)應(yīng)該申請什么樣的專利？
1.發(fā)明專利:發(fā)明是指對正確的產(chǎn)品、方法或改進提出的新技術(shù)方案，主要體現(xiàn)新穎性、創(chuàng)造性和普適性。如果一道菜的原料糖漿、制作方法或工藝流程符合要求，可以申請發(fā)明專利，但強調(diào)的細節(jié)是在北京公司注冊的，一個是制作工藝，一個是配料糖漿。與其他菜品相比，它必須有實質(zhì)性的特點和相關(guān)的變化。但是從著作權(quán)法明確規(guī)定的專利行為人來看，特菜申請發(fā)明專利比較困難。
2.實用新型專利:俗稱“小發(fā)明”，是指對產(chǎn)品的形狀、結(jié)構(gòu)或組合提出的一種新的實用技術(shù)方案。實用新型專利不需要經(jīng)過實質(zhì)審查，手續(xù)相對簡單，費用高；對原有電子設(shè)備的改進和微小創(chuàng)新可以申請實用新型專利。比如前面提到的“饅頭爐”和蒸汽鍋爐都是申請實用新型專利保護的，也可以起到防止他人侵權(quán)的作用。