5月份以來，全國全面推行營業稅改增值稅稅點，營業稅將逐漸淡出人們生活。原來的營業稅是以營業額為征稅對象，而增值稅是對商品或服務的增值的部分征稅。餐飲業作為生活服務業中的一類，也在試點范圍內。所以5月1日起，餐飲企業正式繳納增值稅，開具增值稅發票。
營改增后，餐飲業的發票究竟會有哪些變化呢？今后外出就餐時，您可以仔細觀察拿到手的新的增值稅普通發票，會發現餐廳提供的發票和以往有三個明顯不同：第一、紅色的監制章由原來的地稅局監制改成了國家稅務總局監制；第二、由于增值稅是價外稅，銷售額和稅額是分開，所以你能從機打發票上清楚看到實際消費了多少，同時繳納了多少稅款，為“國庫”做了多少貢獻；第三、對于有發票刮獎樂趣的消費者來說有些遺憾的是，營改增后的增值稅發票不再有刮獎區。
但是市面上定額發票和機打發票依然都會存在，因為一些規模較小或者其他不具備聯網條件的餐館，仍會使用手撕的定額發票。
營改增為餐飲業帶來了福利，不光商家“減負”較多，消費者也會受益。以前繳納營業稅時，稅率為5%，現在改征增值稅后，對于小規模納稅人而言，稅率按3%征收，一般納稅人的稅率則為6%，因為增值稅可以進行進項抵扣，例如餐廳購進的蔬菜、瓜果等原料食材都可抵扣稅負，所以餐飲業的減負效果明顯。對消費者而言，因為進項抵扣環節的加入，餐飲業使用增值稅發票后，更有利于追溯食品原料的來源，消費者吃得更放心。