“餐費加稅3%”，“食品打折，但不減稅”...5月1日大營全面改革后，泉州有香港市民去酒樓吃飯，遇到了這樣詭異的情況。福建省國家稅務局提醒，很多都是忽悠人的，客戶要睜大眼睛看發票，避免一些商家利用發票做“文章”，設陷阱讓消費者找借口。
葉夫人是香港人，在一家茶樓吃飯，去售票處開發票。拿到發票后，她很不解:“這張發票和現在不一樣。12塊錢更有稅。最后我多交了12塊錢的稅？”
有記者看到，葉夫人發票上有幾欄，定額欄400元，稅欄3%，稅欄12元，以上總價稅欄412元。
關于葉女士的問題，福建省國家稅務局貨運勞動稅務司司長解釋說:“這個
笑話。在稅欄里，并不是說葉太太要多交12元的稅，也不是說她多交了12元的吃飯錢。只是增值稅發票和增值稅發票不一樣。"
主管解釋說，本來增值稅發票要么是書面發票，要么是限額發票，企業避稅的方法只有限額一欄，實際上是含稅的，但沒有標注。增值稅發票采用價稅分離的方式填寫。食品總成本也一樣，還是412元，但是里面包含的增值稅12元是特別標注的，讓客戶一眼就能知道這次交了多少稅。
“營地改革后，大多數餐館都
稅收從5%增值稅降低到3%，稅收負擔大大減輕。“福建省國家稅務局貨運勞動稅務司負責人的話。
王先生在泉州郊區企業餐飲企業避稅法大廳吃飯。花錢開發票的時候，空服務員問，除了258元的菜價，7.7元還得交3%的稅，說:“營改國家要交3%的增值稅。”
福建省國家稅務局貨運勞動稅務司司長表示，這是商家以“營改增”為名欺騙客戶的違法行為，8元的增值稅已經包含在客戶繳納的258元中。進銷存時，商家要將菜價258元分成免稅金額250.5元和稅金7.5元，客戶支付的總值仍為258元。
主管提醒我交稅。一般來說，商家標注的產品或公共服務的價格是含稅的，客戶只要按照價格支付就已經交稅了，不需要額外交稅。
“從5月1日起，小吃打五折，不含稅”，“百貨食品打八折，不打折稅”，這是記者在泉州部分餐館、茶館看到的五一后的通知。
福建省國家稅務局貨運勞動稅務司司長告訴記者，這其實是商家的忽悠。征稅的依據是稅基，也就是稅基。打折后稅基會變，要交的稅自然會變。
例如，假設茶館(
)一張桌子的價格3180元。沒有折扣的話，發票應該是這樣的:金額3000元，稅6%，稅額180元，總價稅3180元。客戶要交3180元。
商家推出“菜錢五折，稅不折”的促銷方式，是企業避稅的新方法。如果不打折的話，就變成1500元，總價值變成1680元。然后發票就很難填了，不然稅金會變成180/1500=12%，不可能。進銷存時，商家可按新總值1680元計算企業的避稅方式和稅額，計算金額為1584.9元，稅額為95.1元。與原來的180元相比，這個稅額大幅降低。
上述主管表示，折扣后的準確發票開具如下:金額1500元，增值稅按此1500元計算，稅金6%，稅金90元，合計價值1590元。可見“食品五折，稅收不折”，實質上多收了客戶90元。
福建省國家稅務局負責人表示，營改綜合改革后，休閑住宿等企業稅收負擔將減輕，沒有理由借營改改革之機提高價格。發改委等相關機構也表示，遇到假價問題的客戶可以撥打電話12358或登錄12358價格管控平臺進行討論舉報。